18. Oktober 2013

Tomaten-Feta Auflauf... {inspiriert von der Lecker-App}



Hallo ihr Lieben,
könnt ihr euch noch an meine Vorstellung der Lecker-App erinnern?
Ich finde diese App so genial und bin schon fleißig am Nachkochen. Gestern gab es bei mir einen Tomaten-Feta-Auflauf. Dafür habe ich mich vom Rezept aus der App inspirieren lassen und habe es mit eigenen Abwandlungen nachgekocht.

Für meinen Tomaten Feta-Auflauf (als Hauptgericht für 2 Personen) habe ich folgendes verwendet:
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 kleine Knoblauchzehen
- 1 El Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten
- ½ Tl Oregano
- ½ Tl Thymian
- Salz, Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
- 200-250g Feta

Und so wird der Auflauf zubereitet:
1. Zuerst muss der Backofen vorgeheizt werden
2. Dann müssen Zwiebeln und Knoblauch geschält und in möglichst feine Würfel geschnitten werden
3. Das Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel glasig dünsten, mit den gehackten Tomaten aufgießen. Mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Inhalt des Topfes in eine Auflaufform füllen, den Feta darüberbröckeln.
5. Im heißen Ofen 10-15 Min. backen.

Mit Ciabatta, Baguette oder Fladenbrot servieren.
Guten Appetit!




7. Oktober 2013

Meine Lieblinge...im Oktober


Es ist wieder soweit, die Tage werden kürzer und draußen wird es langsam aber sicher frostig kalt.
Was gibt es da Schöneres, als mit einer guten Tasse Tee am Schreibtisch zu sitzen oder noch besser in eine Wolldecke aufs Sofa oder Bett gekuschelt. Aber ich sags euch ganz ehrlich - eine normale Tasse Tee reicht mir nicht. Ich trinke am liebsten aus meiner 0,5 Liter Tasse. Und selbst da hätte ich oft gern noch eine zweite, wenn die erste ausgetrunken ist. Die Lösung - eine Teekanne. Leider musste meine alte Teekanne aus Glas beim Abspülen ihr Leben lassen. Seitdem bin ich auf der akuten Suche nach einer Neuen. Ich hab' mir gedacht, dass eine aus Porzellan vielleicht die bessere Alternative wäre - was meint ihr?
Ich hab auch prompt einige schöne Exemplare entdeckt - jetzt stehe ich vor der Qual der Wahl.
Einfarbig oder doch lieber mit Muster?
Oder ich machs wie Vera von nicest things in ihrem Autumn DIY und kauf mir eine weiße Porzellankanne und falls mich mal die Bastelwut packt, schnapp ich sie mir und verziere sie...

1. Ib Laursen - Tea for One "Cottage Rose"
2. Iittala - Teekanne "Teema"
3. Royal Copenhagen - Teekanne in weiß gerippt
4. Thomas by Rosenthal - "Teekanne Coup"
5. Sagaform - Teekanne "Retro"
6. Butlers - Teekanne "Puro"
7. Nanu Nana - Teekanne



5. Oktober 2013

Best Blog Award...

Ich kann es kaum glauben, Kahina von dem tollen Foodblog milkymoon.de hat mich für den Best Blog Award nominiert. Da mein Blog noch in den Kinderschuhen steckt, war ich total überrascht. Aber ich freue mich riesig, und möchte ihr an dieser Stelle ganz herzlich dafür danken!


Zu deinen Fragen, liebe Kahina:

1.   Welches ist dein Lieblingsgetränk?
Ich liiiiebe Smoothies. Am liebsten selbstgemachte
(obwohl ich das anschließende Abspülen nicht ganz so toll finde).
2.   Welche Lebensmittel hast du immer in deinem Kühlschrank?
Neben Butter, Milch etc. ist mein Must Have im Kühlschrank: Feta. Ob im Salat oder im Auflauf, den mag ich wirklich sehr. Vor ein paar Tagen habe ich ein tolles, neues Rezept mit Feta entdeckt. Das werde ich bald nachkochen und euch auf meinem Blog davon berichten :)
3.   Zum Nachtisch: Käse oder Schokolade?
Mmmhhh. Weder noch. Ein koffeinhaltiges Heißgetränk (Kaffee, Cappuccino o.ä. ist mir lieber).
4.   Nimmst du Milchprodukte zu dir?
Ja. In allen Formen und Variationen. Als ich damals ausgezogen bin, meinte meine Mama, dass der Milchverbrauch zu Hause rapide gesunken ist :)
5.   Dein Lieblingslied?
Ui. Das hängt ganz von meiner Stimmung ab.
Seit Jahren begleiten mich Mr. Brightside von The Killers, I miss you von Blink 182 und What Ever Happened von The Strokes. Hört sich jetzt vielleicht ein bisschen teenie-mäßig an, aber mit jedem dieser Lieder verbinde ich Ereignisse und Emotionen. Aktuell hör ich mir auch gerne Irish Celebration von Macklemore & Ryan Lewis an.
6.   Womit verbringst du am liebsten deine Freizeit?
So viele Ideen und so wenig Freizeit :( Ich bin gerne unterwegs; wandern gehen oder ein Städtetrip sind das ideale Freizeitprogramm, wenn ich einmal mehrere Tage am Stück Zeit habe. Wenn ich mal eine Stunde abschalten möchte, zieh‘ ich meine Laufschuhe an. Oder mach mir eine Kanne Tee und mache es mir mit einem guten Buch gemütlich. Oder treffe mich mit einer guten Freundin auf ein Kaffeepläuschchen. Oft auch: etwas Leckeres kochen oder backen. :)
7.   In welches Land würdest du gerne als nächstes reisen?
Definitiv Skandinavien. Ob Schweden oder Dänemark, da würde ich mit mir verhandeln lassen. Ich war zwar noch nie dort, aber ich liebe den skandinavischen Stil, egal ob bei der Kleidung oder der Einrichtung. Schuld daran sind da auch meine Lieblingszeitschriften We Love Living und Lantliv.
8.   In welchen Ländern warst du bereits?
In Europa bin ich bis auf Skandinavien und die Benelux-Staaten schon ziemlich herumgekommen. Vergangenes Jahr war ich in Neuseeland. Das war der Hammer! Falls ihr auch mit dem Gedanken spielt, aber euch noch nicht ganz durchringen könnt: Tut es! Bucht einen Flug! Ihr werdet es nicht bereuen…
9.   Wie sieht der Ablauf deiner “Morgenroutine” aus?
Leider habe ich nicht „die“ Morgenroutine. Was ich sehr schade finde. Aber unter dem Semester ist kein Wochentag wie der andere. Was aber definitiv nicht fehlen darf, ist das Frühstück. Da nehme ich mir die Zeit. Ohne geht’s bei mir nicht.
10. Kaffee oder Cola zum Wachbleiben?
Kaffee in allen Variationen. Aber wenn es geht, bitte Fairtrade.
11. Welches Parfum hast du heute aufgetragen?
Heute habe ich gar keinen Duft aufgetragen.
Normalerweise trage ich Island Kiss von Escada, der duftet ganz frisch und fruchtig.


Meine Fragen lauten:
1. Wer ist der/die Held/in deiner Kindheit?
2. Was ist deine Lieblingszeitschrift?
3. Wie bist du zum Bloggen gekommen?
4. Dein Lieblingsoutfit für Herbst/Winter 2013/2014?
5. Deine Wohnung, deine Kleidung deine Accessoires - klassisch oder verspielt?
6. Was magst du am Herbst (nicht) so sehr...
7. Darüber hast du dich sehr gefreut...
8. Dein Styling-Vorbild?
9. Dein perfekter freier Sonntag?
10. Wenn ich Bundeskanzler/ in wäre, würde ich...
11. Was ich am Bloggen toll finde...


Für den Best Blog Award nominiere ich:


Habt ein schönes Herbstwochenende,
Annie

3. Oktober 2013

Lecker App {App-Vorstellung}

Hallo ihr Lieben,
sicher kennt ihr die tolle Zeitschrift Lecker und die dazugehörige Homepage Lecker.de. Aber kennt ihr auch die kostenlose App aus der Leckerfamilie? 

Dann nichts wie rein in den App-Store und sich die tollste aller Apps (nebst Bloglovin :-) ) herunterladen.

Damit ihr euch bei den vielen Möglichkeiten der Rezeptsuche, die euch die App bietet, schnell zurechtfindet, hier einen kleinen Überblick:

Hier die Startseite...
nach ein paar Sekunden öffnet sich das Menü mit den Suchfunktionen von selbst.



Wenn ihr schon eine Vorstellung habt, was ihr kochen wollt, bietet euch das Menü die Möglichkeit, einen Suchbegriff nach einem bestimmten Rezept einzugeben. Daneben kann man mit der App verschiedene Kategorien auswählen und sich von den Rezept-Ergebnissen inspirieren lassen...



...es gibt aber auch die Möglichkeit, ein Rezept für Zutaten, die man bereits zu Hause hat zu suchen...




...man kann auch Rezept-Eigenschaften als Auswahlkriterium nehmen, wie ich hier zum Beispiel vegetarische Gerichte. Das Tolle an der App ist auch, dass man die oben genannten Kriterien z.B. Vorspeise, Zutaten und Rezept-Eigenschaften kombinieren kann...



bei meiner Suche nach dem Suchbegriff "Gnocchi" erhält ich unter anderem diese Rezeptvorschläge...



Ich habe das erste Rezept "Gnocchi di spinachi" angeklickt und siehe da:
Jedes einzelne Rezept ist untergliedert in Zutaten, (Zubereitungs-)Schritte und Infos...



Ein tolles Feature der App (und damit kann wirklich KEIN Kochbuch mithalten) ist die Einkaufszettelfunktion: Einfach unter Zutaten die nötigen Lebensmittel anklicken diese mithilfe des aufleuchtenden türkisen Button dem Einkaufszettel hinzufügen. Zudem können weitere Besorgungen, die nicht Teil des Rezepts sind, manuell per "neuen Eintrag hinzufügen" auf dem virtuellen Einkaufszettel ergänzt werden. 



Ist doch super, oder?
Ich wünsche euch viel Spass beim Ausprobieren der App und Nachkochen der Rezepte!
Annie

2. Oktober 2013

Selbstgemachtes Basilikum Pesto

Der Herbst nähert sich in großen Schritten. Es ist zwar tagsüber noch total schön draußen, aber langsam sinken doch die Temperaturen. Auch mein kleiner Kräutergarten verabschiedet sich schön langsam von mir. Bevor es auch meinem Basilikum so ergeht dachte ich mir, ich mache ein leckeres Pesto daraus :)
Wie gemein von mir, aber lecker war es wirklich. Und ruckzuck fertig. Und das Tollste war: ich habe nur einige Blätter gebraucht, also keine Angst...



Für ein Gläschen Pesto braucht ihr:
6-8 Stiele Basilikum
3 EL Pinienkerne oder Mandelstifte
3 EL geriebenen Parmesan
         (ich habe meinen Parmesan frisch gerieben, aber ich denke einer aus der Dose geht im Notfall auch)
2 Zehen Knoblauch (grob gehackt)
80 ml Olivenöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken

Und so geht's:
1. Basilikum waschen und vorsichtig trocken tupfen. Anschließend grob hacken.
2. Mit Pinienkernen, Parmesan und Knoblauch pürieren
3. Abschließend Olivenöl hinzufügen, bis es zu einer sämigen Masse wird.

Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Schraubglas geben, fertig!


Tolle Schraubgläser beziehe ich über Gläser und FlaschenFür mein Pesto habe ich dieses Schraubglas verwendet.


Ich wünsche euch gutes Gelingen!
Annie