Glühweintörtchen... {Rezept und Produktrezension}

Huch. Wir haben schon wieder den 3. Advent! Freut ihr euch auch jedes Jahr so auf Plätzchen und Weihnachtsgebäck wie Spekulatius und Lebkuchen wie ich? Trotzdem ist es bei mir immer wieder so, dass mit der fortschreitenden Adventszeit der "Plätzchenhunger" nachlässt.
Umso mehr habe ich mich gefreut, dass ich an der Dr. Oetker Adventsaktion teilnehmen und mir ein paar neue Backrezepte für das Adventskaffeekränzchen einfallen lassen durfte. So kommt garantiert keine Langeweile beim Adventstee auf!

Mein erstes Rezept das ich euch vorstellen möchte sind Glühweintörtchen.

Für ca. 10 Stück braucht ihr:

Für den Teig:

125g weiche Butter
100g Zucker

1 Pck. Vanillezucker
2 Eier

125g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1/2 Eßl. Lebkuchengewürz (Alternativ: Zimt)

1 Eßl. Kakaopulver

70g Schokostreusel

50g gemahlene Mandeln

125ml Glühwein

Für den Belag :

1 Glas Schattenmorellen
500 ml Glühwein
2 Päckchen roter Tortenguss

Für die Schoko-Creme:

2-3 Tüten Dr. Oetker Gebäck Creme Schoko
2-3 Becher Sahne

Zum Verzieren:

Haselnusskrokant oder Streusel

Und so gehts:

1. Kuchenteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
2. In die Törtchenringe füllen und bei 180° C ca 40-50 min backen.
3. Die gebackenenen Törtchenböden mit Kirschen belegen und Tortenguss mit Glühwein anrühren;
    wie bei einem Erdbeerkuchen auf die belegten Törtchenböden geben.
4. Gebäckcreme nach Packungsanleitung mit Sahne anrühren.
    Auf die Törtchen geben, verzieren, fertig!

Mit der Gebäck-Creme von Dr. Oetker war ich ganz zufrieden. Geschmacklich und von der Handhabung überzeugt die Gebäck-Creme. Ich fand es toll, dass keine künstlichen Bestandteile enthalten sind.
Allerdings hätte ich mir eine etwas festere Konsistenz gewünscht. Als Topping für Cupcakes wie auf der Packung abgebildet kann ich mir die Creme nicht so gut vorstellen. Ich fand es auch ein bisschen schade, dass die Schokoladenstückchen in der Gebäckcreme sehr klein geraten sind und in der Creme dann - anders als auf den Produktfotos auf der Packung fast nicht mehr zu sehen sind. 

Stijl DesignMarkt in München...

Juhu, bald ist es soweit! Am Wochenende vom 18./19. Oktober findet auf der Praterinsel in München der Stijl-Designmarkt statt. Ich freu mich besonders, weil ich mit zwei lieben Freundinnen zu einem Girls' Day verabredet bin und wir auch rund um den Stijl-Designmarkt einen ausgiebigen Mädls-Tag machen werden...

Für alle von euch, die nicht aus dem Süden Deutschlands kommen oder an diesem Wochenende keine Zeit haben, schaut doch mal auf die Seite von Stijl DesignMarkt, vielleicht findet auch einer ganz in eurer Nähe statt.

Ganz wärmstens möchte ich euch auch den Dilly Dally Designmarkt in Regensburg ans Herz legen, der dieses Jahr am 8./9. November stattfindet. Ein paar Eindrücke aus dem letzten Jahr findet ihr hier.

Ich kann leider dieses Jahr bei Dilly Dally nicht dabei sein, weil ich im Urlaub bin.
(das erste Mal ein paar Tage am Stück frei dieses Jahr, yeah!)
Ich wünsche allen, die Gelegenheit haben, bei dem tollen DaWanda Markt vorbeizuschauen ganz viel Spaß! Vielleicht erbeutet ihr ja ein paar tolle Schätze!

Liebste Grüße,
Annie

Einen guten Schulstart...

Es ist wieder so weit, in Bayern beginnt die Schule wieder...Für drei meiner Freundinnen wird es jetzt ernst. Ihr Referendariat beginnt. Aus diesem Anlass hab ich für die Mädls Schultüten gebastelt...

Tomate-Mozzarella-Pizza mit Rucola und Parmesan...Vollkornversion {Let's cook together}

Ich liiiebe Pizza!
Am besten nicht so üppig belegt, damit sie schön knusprig wird und dafür am liebsten mit Vollkornmehl!

Tomate-Mozzarella mit Rucola und Parmesan ist momentan mein absolutes Lieblingsrezept...

Für ein großes Blech oder 2 runde Pizzen braucht ihr:

Teig: 

300g Mehl (ich hab je 150g Alnatura Roggen Vollkornmehl und Alnatura Weizenmehl Typ 550 genommen;
                  es funktioniert aber auch mit Dinkel statt Roggenvollkornmehl oder 300g Weizenmehl ;-) )
1 Hefewürfel
200 ml lauwarmes Wasser

1/2 EL Zucker
1 EL Salz

1 1/2 EL Olivenöl

Margarine um Pizzablech einzufetten

Belag:

1/2- 3/4 Tube Tomatenmark
1 Prise Thymian
1 Prise Oregano
2-3 Tomaten

1-2 Packungen Mozzarella (je nach Geschmack)

Rucola

Parmesan

Zubereitung des Pizzateiges:

1. Mehl abwiegen und  Hefewürfel darüber zerbröckeln.
2. Zucker, Salz und lauwarmes Wasser hinzugeben.
3. Mit dem Knethaken vermengen und zum Schluss Olivenöl hinzugeben, damit der Teig geschmeidiger wird.

Schüssel abdecken und Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.

Zubereitung der Pizza:
1. Ofen auf 200 °C  vorheizen.

2. Blech fetten.

3. Pizzateig mit dem Pizzaroller gleichmäßig verteilen.

4. Tomatenmark mithilfe eines großen Löffels auf dem Teig verteilen und mit den Kräutern bestreuen.

5. Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen.

6. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Pizza verteilen.

Die Pizza bei ca. 200 °C etwa 20 Minuten backen
(Backzeit variiert je nach Pizzengröße und Menge des Belages)

In der Zwischenzeit Rucola waschen und Parmesan in Späne hobeln.

Die fertige Pizza damit garnieren.

Lasst es euch schmecken!

Veggie-Cabonara Muffins... {Let's cook together}

Es ist wieder so weit... Let's cook together geht in die vierte Runde! Dieses Mal lautet das Motto "Deftiges aus dem Muffinförmchen". Zuerst wollte ich das pikante Muffinrezept aus der Märzausgabe der We Love Living nachkochen. Als ich beim Einkaufen war, hab ich gesehen, dass es schon wieder Tomaten aus Deutschland gibt und mich spontan entschieden, umzudisponieren und die Nudelnester im Muffinförmchen zu machen, die ich vor längerer Zeit schon mal ausprobiert habe und die mir recht gut gelungen sind...

Für 12 Veggie-Carbonara Muffins braucht ihr:

250-300 g Spaghetti

1 TL Öl

2 Tomaten

2 kleine Zwiebeln

1 Bund Frühlingszwiebel

4 Eier (Gr. M)

50 g geriebener Parmesankäse

¼  l Milch

½ Becher saure Sahne

Salz, Peffer, Curry

Außerdem:

50 g geriebener Käse zum Überbacken

Fett für die Form

Und so geht’s:

1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

2. Tomaten und Zwiebel in kleine Würfel, Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.

4. Eier, Parmesan, Milch und Sahne mit dem Pürierstab mixen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

5. Mulden einer Muffinform ausfetten. Nudeln auf ein Sieb gießen und etwas abkühlen lassen. Tomaten- und 

Zwiebelwürfel und Frühlingszwiebel unter die Nudeln heben und als Nudelnester in die Muffinförmchen geben. Eier-Käse-Sahne-Milch darübergießen. Geriebenen Käse darüber streuen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen lassen.

Am besten warm servieren. Schmeckt besonders gut mit einer fruchtigen Tomatensoße!

Hier geht's zu meinen älteren Beiträgen zur Let's Cook Together Reihe:
Gemüse-Tartelettes, Spinat-Feta-Strudel und Milchreisauflauf.

Habt ein schönes Wochenende!
Annie

Vöslauer Balance... {Produktrezension}

Vor ein paar Tagen erreichte mich ein Probierpaket von Vöslauer*.

Yippieh! Ich mag die Erfrischungsgetränke von Vöslauer Balance gerne mal als Durstlöscher zwischendurch.
(Psst…das mag jetzt verrückt klingen, aber es soll vorgekommen sein, dass wir von Ski- und sonstigen Urlauben in Österreich schon das eine oder andere Sixpack mit nach Hause geschmuggelt haben, weil die Sortenvielfalt bei uns in Deutschland leider bisher stark eingeschränkt war ;-))
Umso mehr freute ich mich, dass ich nun die ganze Vöslauer Balance und Vöslauer Balance Juicy-Vielfalt testen durfte!

In meinem Probierpaket waren die Sorten
* Apfel –Cranberry
* Kiwi-Feige
* Mango-Orangenblüte
* Pink Grapefruit
* Zitrone
* Zitrone-Ingwer

Mein Favorit war… tadaaa…Vöslauer Balance Juicy mit Zitronengeschmack (s.o.). Ich mochte den frischen, leicht zitronigen Geschmack des Wassers, das anders als herkömmliche Limonaden wirklich erfrischend, weil nicht aufdringlich süß war.

Auch die anderen Sorten fand ich toll. Lediglich Apfel-Cranberry konnte mich nicht überzeugen, ich fand das Apfel-Aroma zu stark und künstlich.

* Dieser Post ist eine Produktrezension zu Vöslauer Balance Erfrischungsgetränken, die mir von Vöslauer kostenlos zur Verfügung gestellt wurden. Die Rezension ist meine persönliche Meinung.
Ich stelle nur Produkte vor, die mich selber überzeugen und nehme mir auch die Freiheit zu erwähnen, wenn mich Produkte nicht überzeugen.

We Love Living und Sweet Living Magazin... {Zeitschriftenliebe}

Hallöööchen ihr Lieben!
Gestern war es mal wieder so weit, ich hab mir meine Lieblingszeitschrift We Love Living vom Bahnhofskiosk geholt. Und wisst ihr, was das Tollste war? Es lag auch noch eine Ausgabe des neuen Sweet Living Magazins zum Probelesen bei...

Die neue We Love Living hat mal wieder total meinen Geschmack getroffen, tolle Inspirationen, leckere Rezepte und noch tollere Fotos. Schade, dass ich euch hier nur einen kleinen Einblick geben kann...

Toll fand ich die Möbel zum Bestellen und die praktischen Einrichtungstipps...

Schöne Fotos mit Auge fürs Detail...

Die "so wohnt..." Einblicke fand ich auch wie immer sehr gelungen...

Solche kuscheligen Sitzfensterbänke haben es mir total angetan...


Auch das neue Sweet Living Magazin gefällt mir sehr gut.

Besonders mag ich die Kategorie Sweet Home. Ich liiiebe es, einen Blick in die Wohnung anderer Menschen zu werfen, besonders wenn diese ein Händchen für Wohnungseinrichtung haben...

Schon alleine das Farbkonzept dieser Zeitschrift lässt das Bloggerherzchen höher schlagen!
Und die Auswahl der vorgestellten Designer, Einrichtungstipps, Rezepte u.v.m. ist gelungen...

Mögt ihr Wohnzeitschriften auch so gerne wie ich? Lest ihr auch die We Love Living, oder habt ihr andere Favoriten?

Habt ein schönes Wochenende,

Annie

Oster-Impressionen...

Hallo meine Lieben. Hier ein paar Impressionen von meinem Osterfest 2014.
Die Tage waren wie immer vieeeel zu schnell vorbei. Ich hab' auch nicht wirklich viele Fotos gemacht, aber ich kam nicht drum rum ein paar Dinge - wie zum Beispiel die Blütenpracht im Garten meiner Eltern - festzuhalten...

Süße Ostergrüße von Butler's Chocolates. Die Irlandfans unter euch kennen die Confiserie sicher, alle anderen können sich hier einen Vorgeschmack holen (oder auch Leckereien bestellen). Und: falls ihr mal in Dublin seid, stattet einem der Butler's Cocolate Cafés in Dublin unbedingt einen Besuch ab!

Noch ein paar Oster-Impressionen aus dem elterlichen Garten...

Und natürlich unsere liebevoll gestalteten Ostereier...

Nächstes Jahr werde ich euch in einem Tutorial erklären, wie Mama und ich die so schön hinbekommen haben...

Gemüse-Tartelettes... {Let's cook together}

Heute ist es wieder soweit: Der 10. des Monats ist da! Zeit für ein neues Rezept für die Reihe Let's cook together, die die liebe Ina ins Leben gerufen hat. Ich freu' mich, dass ich nach meinem Malheur beim letzten Mal wieder dabei sein kann. Das Motto diesmal lautet: Gemüsetarte - Der Frühling kommt direkt aus dem Ofen...
Ich hab mich entschieden, kleine Gemüse-Tartelettes zu machen. Diese sind schön handlich sind und eignen sich auch prima für ein Picknick.

Für meine Gemüse-Tartelettes (6 Stück) habe ich folgende Zutaten verwendet:

1 Packung Blätterteig
1 Becher saure Sahne
2 Eier
1 kleine Zwiebel
1 Spitzpaprika
3 Esslöffel Oliven
1 Bund Lauchzwiebeln

Und so geht's:
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Förmchen fetten und mit Blätterteig auslegen.
3. Zwiebel fein hacken und andünsten.
4. Eier mit der Sauren Sahne verquirlen.
5. Paprika, Oliven und Lauchzwiebel in feine Streifen schneiden und zusammen mit den gedünsten Zwiebeln unter die Eimasse heben.
6. Die Masse auf den Blätterteig geben.
7. Tartelettes bei 180° ca. 15-20 Min backen.

Lasst es euch schmecken!
Annie


Hier findet ihr übrigens meinen ersten Beitrag zur Reihe Let's cook together...

Happy St. Patrick's Day...

Ihr Lieben, es ist es wieder so weit: St. Patrick's Day ist da.
Als bekennender Irland-Fan besitzt der Tag für mich eine besondere Bedeutung.
Leider kann ich dieses Jahr meinem Lieblingspub keinen Besuch abstatten. Auf dem Schreibtisch stapeln sich Bücher und der Entwurf meiner Arbeit, die fertig gestellt werden will. Und Montag ist auch noch.
Allerdings bin ich nicht umhingekommen, nach ein paar Inspirationen zu suchen, doch ein bisschen St. Patrick's Stimmung aufkommen zu lassen (zum Selberbacken und Basteln fehlt mir im Moment leider auch ein bisschen die Zeit...)

Bei Erika hab' ich diesen tollen Irish Cream Cake entdeckt. Der schmeckt sicherlich nicht nur zum St. Patrick's Day!

Melissa hat für ihre Lieben diesen leckeren Leprechaun-Shake gemacht...

Einen Lime Pie wollte ich schon immer mal ausprobieren. Eine tolle Idee von Keri Lyn diesen Lime Pie zum St. Patrick's Day zu machen... 

Ich wünsche euch allen einen guten Start in die neue Woche!
Annie

Spinat-Feta-Strudel...

Eigentlich wollte ich für die Reihe „let’s cook together“, die die liebe Ina initiiert hat, einen Falafel-Wrap machen. Leider ging die Sache gehörig schief und das, obwohl ich mich genau an das Rezept im Kochbuch gehalten habe. Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben etwas fritiert und zwar in einem Topf. Nieeee wieder! Die Falafel-Bällchen sind beim Fritieren in Krümel zerfallen, und das Fritierfett hat die Küche in einen total unansehnlichen Zustand versetzt.  Da habe ich kapituliert und mir gedacht, wenn Falafel, dann nur noch vom netten Dönermann um die Ecke.

Ok, wer weiß, vielleicht wag ich irgendwann noch mal einen Versuch. Aber erst, wenn ich mich nicht mehr auf meine kleine Studentenküche beschränken muss. 

Da mein ursprünglicher Plan war, den Falafel-Wrap nach dem Shooting zu essen, musste ich mir eine Alternative fürs Abendessen einfallen lassen. Ich hatte noch TK Spinat, Feta (jaaa…dafür hab‘ ich eine Schwäche) und eine Packung Blätterteig im Kühlschrank.
Also entschied ich mich spontan für einen Spinat-Feta-Strudel.

Für zwei Spinat-Feta-Strudel braucht ihr:

1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
½ Packung Spinat aus dem Tiefkühlfach (alternativ 1-2 Hände voll frischen Spinat)
200g Feta
Knoblauch nach Belieben

Und so geht’s:

1. Ofen vorheizen
2. Spinat wie gewohnt kochen
3. Blätterteig entrollen und in der Mitte durchschneiden, so dass zwei kleinere Blätterteigplatten entstehen.
4. Feta in kleine Stückchen zerbröckeln, Knoblauch hacken.
5. Je auf einer Hälfte der Blätterteigplatten Feta verteilen, Knoblauch und Spinat darübergeben.
6. Nun jeweils die beiden Blätterteigplatten zu einer Tasche zusammenlegen, mithilfe einer Gabel die beiden
    Hälften zu einem Strudel verbinden.

7. Mithilfe eines Messers den Strudel quer einritzen, damit die Feuchtigkeit etwas entweichen kann.

Ab in den Ofen und  bei 200°C etwa 20 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
Lasst es euch schmecken!

Der Frühling ist da... {Motivations-Fensterbank}

Die letzten Tage am Schreibtisch waren echt eine Überwindung. Draußen ist das schönste Frühlingswetter und ich bin dabei, die letzten Seiten meiner Zulassungsarbeit zu tippen, zu überarbeiten und zu formatieren. Meine Arbeitspausen verbringe ich am liebsten im Freien und lasse mich von den Sonnenstrahlen an der Nase kitzeln... Gestern habe ich mir mein Rad geschnappt und der Gärtnerei in der Nähe einen Besuch abgestattet. Und voilà, ich hab mir eine Motivationsfensterbank à la Steffi vom tollen Blog "Ohhhmhhh..."gestaltet. Ok, recht außergewöhnlich ist sie nicht, skandinavische Designelemente habe ich auch keine mit eingebaut, aber mich motiviert meine Fensterbank ungemein. Was motiviert euch so?

Milchreis-Auflauf... {Let's cook together}

Juhu, endlich ist es soweit!
Seit Wochen fiebere ich schon dem 10. Februar entgegen. Ich habe bisher noch nie an einem Bloggerprojekt teilgenommen und freue mich riesig über den Start von Inas "Let's cook together".
Ich habe mich entschieden mit einem Milchreisauflauf zum Thema "Milchreis als Soul-Food gegen den Winter" beitzutragen.

Hier ist das Rezept:

Für zwei Personen braucht ihr
ca. 1/2 l Milch
150 g Milchreis
80 g Butter
2-3 Eier
3-4 EL Zucker (und Zimt nach Belieben)
Semmelbrösel
Sauerkirschen

Und so gehts:
1. Milchreis wie gewohnt kochen und abkühlen lassen
   (TIPP: für dieses Rezept eignet sich auch gekochter Milchreis vom Vortag)
2. Ofen auf 200 °C vorheizen
3. Eier trennen. Eiweiße zu Eischnee schlagen, Eigelb mit Zucker schaumig rühren.
4. Eigelb-Mischung unter den erkalteten Milchreis heben
5. Auflaufform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen
6. Eischnee unter die Milchreismasse heben.
7. Sauerkirschen langsam unterheben
8. Masse in die Auflaufform, mit Semmelbrösel bestreuen und ab in den Ofen!
9. ca. 50 min backen

Lasst es euch schmecken!

Herzlichst,
Annie

Meine Lieblinge... im Februar {DaWanda-Shops}

Hallo meine Lieben, 

diesen Monat möchte ich euch meine DaWanda-Lieblinge vorstellen.

Bei Perlenfischer gibts tolle Papeterie und noch tollere Stempel. Beim DillyDally-Designmarkt im November entdeckt und sofort verliebt.

Von Notiz- und Tagebüchern kann man nie genug haben. Wie wärs mit einem der schönen Exemplare von Eine der Guten? 

Anoa Art fertigt in eigener Handarbeit im Atelier am Hafen Münsters Lieblingsstücke...schön, nicht?

Die Bilder auf Holz von iopla sind tolle Geschenke. Wer verschenkt nicht gerne Glück?

Die Stempel von Bastis Rike gefallen mir auch sehr. Besonders angetan habens mir die Stempel Kalligraphisches Geschenk und Pusteblume...


Und dann wären da noch die supercoolen Vintage-Möbel von Maison Mia. Weil jedes davon ein Einzelstück ist, müsst ihr euch am besten selbst direkt im DaWanda-Shop einen Eindruck machen...

Welche sind eure liebsten DaWanda-Shops? Ich bin total gespannt...

Herzlichst,
Annie

Meine Lieblinge... im Januar {Der Berliner Stil}

Als ich vor ein paar Wochen unterwegs war, um Bastelmaterial und Weihnachtsgeschenke zu kaufen, fiel mir das Buch Der Berliner Stil von Angelika Taschen, Alexa von Heyden und Sandra Semburg in die Hand. Ein tolles, inspirierendes Buch. Seit ich das Buch gelesen habe, denke ich beim Kleidung kaufen immer in Berliner-Stil Kategorien. Auch meine Lieblinge sind in diesem Monat besonders davon inspiriert...

1. Das mit Abstand beste und entspannteste Buch zum Thema Style: Der Berliner Stil.
2. Handtasche "Madison" von Liebeskind.
3. Chelsea Boots "Becca"von Pieces.
4. Kaschmir-Pullover von FTC.
5. Parka von Esprit.
6. Leo-Schal "Leo Delight" von Becksöndergaard.