Selbstgemachtes Basilikum Pesto

Der Herbst nähert sich in großen Schritten. Es ist zwar tagsüber noch total schön draußen, aber langsam sinken doch die Temperaturen. Auch mein kleiner Kräutergarten verabschiedet sich schön langsam von mir. Bevor es auch meinem Basilikum so ergeht dachte ich mir, ich mache ein leckeres Pesto daraus :)

Wie gemein von mir, aber lecker war es wirklich. Und ruckzuck fertig. Und das Tollste war: ich habe nur einige Blätter gebraucht, also keine Angst...

Für ein Gläschen Pesto braucht ihr:

6-8 Stiele Basilikum

3 EL Pinienkerne oder Mandelstifte

3 EL geriebenen Parmesan

         (ich habe meinen Parmesan frisch gerieben, aber ich denke einer aus der Dose geht im Notfall auch)
2 Zehen Knoblauch (grob gehackt)
80 ml Olivenöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken

Und so geht's:

1. Basilikum waschen und vorsichtig trocken tupfen. Anschließend grob hacken.

2. Mit Pinienkernen, Parmesan und Knoblauch pürieren

3. Abschließend Olivenöl hinzufügen, bis es zu einer sämigen Masse wird.

Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Schraubglas geben, fertig!

Tolle Schraubgläser beziehe ich über Gläser und Flaschen. Für mein Pesto habe ich dieses Schraubglas verwendet.

Ich wünsche euch gutes Gelingen!
Annie

Meine Lieblinge...im September {Oktoberfest-Special}

In zwei Wochen ist es wieder so weit: It's Wiesn Time!
Ich werde dieses Jahr wahrscheinlich nicht aufs Oktoberfest kommen,
aber falls doch...mein Traumoutfit hätte ich schon ausgesucht.
Nein, Spaß beiseite. Oktoberfest hin oder her, als waschechtes, bayerisches Madl bin ich natürlich ein Dirndl-Fan. Als ich vor einem zufällig dieses tolle Dirndl von Julia Trentini entdeckt habe, wars um mich geschehen. Und die passenden Accessoires waren auch sofort gefunden. Zu schade, dass ich gar kein neues Dirndl brauche - aber träumen kann man ja. Und weil es so schön ist, wollte ich es euch nicht vorenthalten.
Ich hoffe, euch gefällt es genauso gut wie mir...

1. Ein Traum: Dirndl "Jolanda" mit Schürze "Irmi" von Julia Trentini.
2. Damit man auf dem Heimweg vom Festzelt nicht frieren muss: Trachtenjacke "Gloria",
    ebenfalls von Julia Trentini.
3. Damit kann man stundenlang auf der Bierzeltbank tanzen. Ballerinas "Brel" von Unisa.
4. Passend zu den Schuhen: Trachtentasche "Bodensee" von Trachten Winkler
   (gibts auch in anderen tollen Farben).
5. Edelweiß-Ohringe von Elli.
6. HIngucker: Kropfband "Theresia" von Trachten Winkler.

Frühstück-Shake...

Hallo ihr Lieben,
kennt ihr das? Tolle, knallgelbe Bananen gekauft aber leider den süßen Früchten beim Transport unschöne Druckstellen zugefügt, dass sie schon - kaum zu Hause angekommen - unschöne braune Flecken haben und am nächsten Tag alles andere als knackig aussehen?
Das war auch der Auslöser für mich, das erste Mal diesen Shake zu machen. Eines Morgens guckten mich die Bananen, die ich kurz zuvor gekauft habe traurig an. Eigentlich wollte ich sie über mein Müsli schneiden, aber weil sie schon ziemlich matschig waren fand ich den Gedanken nicht so prickelnd. Daher hab' ich mich entschlossen sie samt den Haferflocken in den Mixer zu werfen - und heraus kam dieser leckere Shake.
Den fand ich sogar so gut, dass es bei mir jetzt öfter einen Bananen-Frühstücks-Shake gibt.

Der Shake ist ganz schnell gemacht, schmeckt auch mit "knackigen" Bananen super (sofern man Bananen als knackig bezeichnen kann...) und ist ein toller Energielieferant für den bevorstehenden Tag.

Das braucht man dazu:

- 1 Banane

- 2-3 Esslöffel Haferflocken

- ca. 150 ml Milch

Und so geht's:

1. Die Banane schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixer/ Püriergefäß geben

2. Haferflocken hinzufügen

3. Mit der Milch aufgießen und pürieren, bis ein sämiger Shake entstanden ist.

Lasst ihn euch schmecken!

Meine Lieblinge...im August

Hallo ihr Lieben,

Sommerzeit - Ferienzeit. Egal ob Urlaub in der weiten Ferne, am Strand, Städtereise oder Balkonien zu Hause - macht es euch bequem, schaltet ein bisschen ab und genießt den Sommer!

Mit meinen Lieblingen in diesem Monat lässt sich vor allem der Urlaub auf Balkonien versüßen. Aber für das Buch, das ich euch ans Herz legen möchte und das tolle, neue Sonnenspray aus dem Hause Nivea findet sich bestimmt auch in dem kleinsten Reisekoffer ein Plätzchen.

1. Liegestuhl von Strandkorb-Verkauf (einen ähnlichen gibt es auch bei IKEA)

2. Die Innovation aus dem Hause NIVEA, Sonnenspray Protect & Refresh
    (kühlt, zieht superschnell ein und hat einen dezent angenehmen Geruch...I love it!)

3. David Foenkinos Nathalie küsst. Über Amazon.

4. Tabletttisch. Gibts zum Beispiel hier.

5. Mit dieser tollen Karaffe von EVA SOLO vergisst man bestimmt nicht ausreichend zu trinken
    Gesehen bei Tischwelt.

Habt eine schöne Zeit!

Orangen-Zitronen Cupcakes...

Ich habs gewagt...Cupcakes...Lange habe ich damit geliebäugelt, selbst ein paar der hübschen Minitörtchen mit dem süßen Topping herzustellen. Viele von euch werden lachen. Cupcakes - das ist doch ein alter Hut.
Macarons und Whoopies sind doch die neuen Cupcakes!
Naja, für mich wars ein kleines Highlight. Und ich muss sagen, dass sie auch ziemlich lecker geworden sind. Die meisten Cupcakes die ich bisher gegessen habe, waren optisch der absolute Hammer, leider aber pappsüß mit ohne Geschmack :-)

Für den Teig meiner Cupcakes habe ich das Rezept aus dem Dr. Oetker Cupcakes-Buch genommen.

Beim Topping habe ich selbst ein bisschen experimentiert und war von dem Ergebnis zufrieden.

Für 12 Orangen-Zitronen Cupcakes braucht man:

Teig:

3 Eiweiß

1 Prise Salz

160g Zucker

3 Eigelb

180g Butter oder Margarine

180g Weizenmehl

20g gesiebtes Kakaopulver

1/2 Päckchen Backpulver

125 ml Milch

50g Raspelschokolade oder Schokostreusel Zartbitter

Topping:

80g Puderzucker
2 Pck. Sahnesteif
375 ml Sahne
100g Joghurt (3,5 % Fett)
ein paar Tropfen Orangenaroma und Zitronenarome
ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe gelb
24 Erfrischungsstäbchen

Und so gehts:

1. Eine Muffinform für 12 Papierförmchen auslegen
2. Den Backofen vorheizen.
Ober/Unterhitze etwa 160°C

Teig:
3.Für den Teig Eiweiß mit Prise Salz steif schlagen
Danach Zucker einrieseln lassen und drei Minuten weiterrühren
4. In einer anderen Schüssel Eigelb mit Butter oder Margarine schaumig rühren.
Zuletzt Eischnee und Raspelschokolade in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.
5. Den Teig mit einem Löffel gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Die Muffinform auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 Minuten backen.
6. Nach dem Backen die Muffinform auf einen Kuchenrost stellen. Cupcakes nach 5 Minuten aus der Form lösen und auf dem Kuchenrost erkalten lassen.

Topping:
7. Für das Topping Puderzucker mit Sahnesteif mischen. Die Sahne kurz aufschlagen. Das Puderzuckergemisch einrieseln lassen, dabei die Sahne weiterschlagen. Anschließend den Joghurt unterheben. Die Joghurt-Sahne nach Belieben mit der Speisefarbe einfärben und mit Orangen und Zitronenaroma abschmecken.
8. Das Topping in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (12-15mm) füllen und je einen großen Tupfen auf die Cupcakes spritzen. Die Cupcakes mit je zwei Erfrischungsstäbchen garnieren.

Gutes Gelingen!


 

5 Shades of Grey... {youstar Nagellacke im Farbverlauf}

Bei Douglas gab es neulich die youstar-Nagellacke im Farbverlauf-Set.
Wie cool ist das denn? Bisher waren meine Lieblingsfarben für die Fußnägel greige, klassisch rot und koralle, jetzt werd ich mich mal an grau wagen. Sieht bestimmt toll aus zu meinen Sandalen in Silber.
Was meint ihr, soll ich mich für eine Farbe entscheiden oder meine Nägel im Farbverlauf lackieren?

Meine Lieblinge...im Juli

Puh...Schon wieder ein Monat vorbei. Wo ist der Juni so schnell hin? 

Statt den geplanten, endlosen Stunden erdbeeressend auf der Terasse oder im Park war es für mich ein Monat mit Höhen und Tiefen, wobei ich manchmal das Gefühl hatte, dass die Tiefen überhand nehmen. Zum Glück habe ich auch einige Sonnenstunden mit der Kamera festhalten können, die ich - sobald es zeitlich möglich ist - als "Bilder der Woche" nachliefern werde. 

Das sind meine Lieblinge im Juli

1. Passend zum Thema - Huch, wo ist nur die Zeit geblieben... Uhr von Karlsson.
    So einen schönen Zeitmesser für die Wand könnte ich gut gebrauchen.
2. sommerlich-schlicht-klassisch...ein Kleid für jeden Sommertag von Boden.
3. Eigentlich trag ich nicht gerne Ringe, für dieses kleine Sternchen von amberemotion könnt ich mir aber
    gut vorstellen, eine Ausnahme zu machen.
4. So ähnliche hatte ich schon einmal. Leider habe ich die so heiß und innig geliebt und so oft getragen, dass
    nicht einmal der Schuster meines Vertrauens sie retten konnte. Und das soll was heißen, der ist nämlich
    Profi auf seinem Gebiet. Da ich mich schweren Herzens von den alten Ballerinas trennen musste, könnten
    diese von Liebeskind meine neuen Lieblingsschuhe werden.
5. Das hier ist keine gewöhnliche Satchel - es ist eine Kameratasche, bei der man die Polsterung  
    herausnehmen kann, sodass man sie auch im Alltag prima verwenden kann. I like! Das tolle Stück ist von
    grafea. Zum ersten mal gesehen hab' ich grafea Kamerataschen auf dem Blog der fabelhaften Joana.